尼泊金辛酯-對羥基苯甲酸辛酯
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油溶型產品
尼泊金甲酯
尼泊金乙酯
尼泊金丙酯
尼泊金丁酯
尼泊金辛酯
水溶型產品:
尼泊金甲酯鈉
尼泊金乙酯鈉
尼泊金丙酯鈉
尼泊金丁酯鈉
復合型產品:
復合尼泊金酯鈉(醬油醋用)
復合尼泊金酯鈉(廣譜型)
復合尼泊金酯鈉(可定制)
 
 
 
 
尼泊金辛酯-對羥基苯甲酸辛酯
化學名稱:4-羥基苯甲酸-2-乙基己基酯 對羥基苯甲酸辛酯 羥苯辛酯
商品名稱:尼泊金辛酯
2-Ethylhexyl 4-hydroxybenzoate
Octylparaben; 4-Hydroxybenzoic acid 2-ethylhexyl ester
分子式:C15H22O3
分子量:250.33
物理性能白色結晶,微有特殊氣味,溶于醇、醚、丙酮和氯仿,難溶于水
。
用途:
本品主要用作有機合成,醫藥、食品、化妝品、膠片及高檔產品的防腐劑、殺菌劑。

尼泊金辛酯-對羥基苯甲酸辛酯相關指標

B.P2000

USP24

無色結晶或
白色結晶粉末

/

含量(以干基計)%

99.0-100.5

99.0-100.5

硫酸鹽(以SO42-計) %
/
/
重金屬(以Pb計) %

/

/

砷(AS %

/

/

灼燒殘渣 %

0.05

0.05

干燥失重 %
0.50
0.50
對羥基苯甲酸及水楊酸 %
/
/

相關物質

/

溶液外觀

清澈透明

/

有機揮發雜質

/

鑒定試驗

/

相關其他說明:尼泊金酯是國際上公認的廣譜性高效食品防腐劑,美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅斯等國都允許尼泊金酯在食品中應用。被廣泛應用于醬油、醋等調味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領域。尼泊金酯類包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉鹽以及復合尼泊金酯鈉,根據物化特性的不同應用于食品、醫藥、有機合成以及其他行業的防腐。
   尼泊金酯亦稱對羥基苯甲酸酯,由于它具有酚羥基結構,所以抗細菌性能比苯甲酸、山梨酸都強。其作用機制是:破壞微生物的細胞膜,使細胞內的蛋白質變性,并可抑制微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性主要是分子態起作用,且其分子內的羥基已經酯化,不再電離,所以它在pH3~8 的范圍內均有很好的抑菌效果。而苯甲酸和山梨酸均為酸性防腐劑,它們在pH> 5.5 的產品中抑菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯為例,其LD50為5000mg/ kg ,ADI 為0~10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50為2530mg/ kg ,ADI 為0~5mg/ kg , 山梨酸的LD50 為7630mg/ kg ,ADI為0~25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10~1/ 5 ,因此其相對安全性比山梨酸高得多。
 

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