尼泊金甲酯鈉-對羥基苯甲酸甲酯鈉
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油溶型產品
尼泊金甲酯
尼泊金乙酯
尼泊金丙酯
尼泊金丁酯
尼泊金辛酯
水溶型產品:
尼泊金甲酯鈉
尼泊金乙酯鈉
尼泊金丙酯鈉
尼泊金丁酯鈉
復合型產品:
復合尼泊金酯鈉(醬油醋用)
復合尼泊金酯鈉(廣譜型)
復合尼泊金酯鈉(可定制)
 
 
 
 
尼泊金甲酯鈉-對羥基苯甲酸甲酯鈉
化學名稱:對羥基苯甲酸甲酯鈉 羥苯甲酯鈉
商品名稱:尼泊金甲酯鈉
分子式:C8H7O3Na
分子量:174.1

物理性能:白色吸濕性粉末。易溶于水,呈堿性。
用 途:水溶性防腐劑,主要特點是安全、高效、廣譜抗菌。廣泛應用于醫藥工業(中草藥、中成藥劑的配制;醫療器械消毒);食品工業(乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍、糕點等);紡織工業(紡織品、棉紗、化纖)的防腐。以及其他如化妝品、飼料、日用工業品的防腐。

尼泊金甲酯鈉-對羥基苯甲酸甲酯鈉相關指標

Q/320200BTAA01

B.P2000

USP24

白色結晶粉末

白色結晶粉末

白色結晶粉末

含量(以干基計)%

99.0-102.0

99.0-102.0

98.5-101.5

PH

9.5-10.5

9.5-10.5

9.5-10.5

溶液澄清度

溶液澄清

溶液澄清

/

硫酸鹽

0.12%

300 ppm
0.12%

溶解性

/

/

通過

氯化物ppm

350

350

350

重金屬ppm
10
10
/
水分%

5.0

5.0
5.0

相關物質

/

/

有機揮發雜質

/
/

通過

鑒定試驗

/

通過

通過

相關其他說明:尼泊金酯是國際上公認的廣譜性高效食品防腐劑,美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅斯等國都允許尼泊金酯在食品中應用。被廣泛應用于醬油、醋等調味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領域。尼泊金酯類包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉鹽以及復合尼泊金酯鈉,根據物化特性的不同應用于食品、醫藥、有機合成以及其他行業的防腐。
   尼泊金酯亦稱對羥基苯甲酸酯,由于它具有酚羥基結構,所以抗細菌性能比苯甲酸、山梨酸都強。其作用機制是:破壞微生物的細胞膜,使細胞內的蛋白質變性,并可抑制微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性主要是分子態起作用,且其分子內的羥基已經酯化,不再電離,所以它在pH3~8 的范圍內均有很好的抑菌效果。而苯甲酸和山梨酸均為酸性防腐劑,它們在pH> 5.5 的產品中抑菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯為例,其LD50為5000mg/ kg ,ADI 為0~10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50為2530mg/ kg ,ADI 為0~5mg/ kg , 山梨酸的LD50 為7630mg/ kg ,ADI為0~25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10~1/ 5 ,因此其相對安全性比山梨酸高得多。
 

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